Een Voorproefje van de Veluwe

Bij Huisje James nemen we u mee op een culinaire reis door de seizoenen van de Veluwe. Elk gerecht op ons menu is geïnspireerd door wat de natuur ons op dat moment te bieden heeft. Van wild tot verse kruiden uit onze
eigen moestuin: alles wordt met zorg en passie bereid door chef-kok Laurens Samsen en zijn team.

Laat u verrassen door de harmonie van smaken, geuren en kleuren die samenkomen op uw bord. Dit is niet zomaar een menu; het is een uitnodiging om de Veluwe te proeven zoals u haar nog nooit hebt ervaren.

James 6-gangen €89,00
James 7-gangen €99,00
James 3-gangen lunch €47,50

Reserveer uw tafel

Menu

* Gerecht van het 7-gangen menu

Amuses
Steak tartaar
Houtskool
Wildpluk

Mul
Wasabi - Radijs - Yuzu

Pompoen
Tom Kai - Pinda - Kokos

Coquille
Aardpeer - Prei - 64˚C Dooier

Kabeljauw*
Groene curry - Tuinbonen - Jalapeño

Fazant
Pommes Fondant - Zuurkool - Timut

Hert
Rode biet - Ui - Jonagold

Kweepeer
Cassia - Rozemarijn - Kaneel

Vegatarisch

* Gerecht van het 7-gangen menu

Amuses
Koolrabi
Houtskool
Wildpluk

Komkommer
Radijs - Wasabi - Nori

Pompoen
Tom Kai - Pinda - Kokos

Knolselderij
Prei – Ponzu - 64˚C Dooier

Groene kruiden ravioli*
Groene curry - Tuinbonen - Jalapeño

Tarte tatin
Jonagold - Timut - Zuurkool

Moestuin
Wat het seizoen ons biedt

Kweepeer
Cassia - Rozemarijn - Kaneel

Image
Image